ಕಾಲಜನ್ - ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಅಣುಗಳು

ಕಾಲಜನ್ ಅನ್ನು ಹೀಗೆ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು: ದೊಡ್ಡ ಅಣು ಕಾಲಜನ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಅಣು ಕಾಲಜನ್ ಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ಗಳು.
ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಒಸಡುಗಳು 300,000 ಡಾಲ್ಟನ್ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ದೊಡ್ಡ ಅಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅವು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ನೇರವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಮರುಸಂಘಟನೆಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಅವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಕಾಲಜನ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆಯೇ ಎಂಬುದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ದರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಆಸಿಡ್-ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ಎಂಜೈಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕ್ಲೀವೇಜ್ ತಂತ್ರಗಳಿಂದ ಜನರು 6000 ಡಾಲ್ಟನ್‌ಗಳವರೆಗೆ ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ಕಾಲಜನ್ ಅನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಾಲಜನ್ ಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋಮಾಲಿಕ್ಯುಲರ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ನಡುವಿನ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಎರಡು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಹಲವಾರು ಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಬಂಧಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮಂದಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಣುವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಬಹು ಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ಗಳು ನ್ಯಾನೊಮೀಟರ್ ಗಾತ್ರದ ಅಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಖರವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿವೆ, ಇವು ಹೊಟ್ಟೆ, ಕರುಳು, ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ದೊಡ್ಡ ಅಣು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.

6000 ಡಾಲ್ಟನ್ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಲಜನ್ ಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ಗಳನ್ನು 1000-6000 ಡಾಲ್ಟನ್‌ಗಳ ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು 1000 ಡಾಲ್ಟನ್ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕವಿರುವ ಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಆಲಿಗೋಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ನಲ್ಲಿನ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಎರಡರಿಂದ ಒಂಬತ್ತು. ಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ನಲ್ಲಿನ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ವಿಭಿನ್ನ ಹೆಸರುಗಳಿವೆ: ಎರಡು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಅಣುಗಳ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣದ ಘನೀಕರಣದಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡ ಸಂಯುಕ್ತವನ್ನು ಡಿಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಾದೃಶ್ಯದಿಂದ, ಟ್ರಿಪೆಪ್ಟೈಡ್, ಟೆಟ್ರಾಪೆಪ್ಟೈಡ್, ಪೆಂಟಾಪೆಪ್ಟೈಡ್, ಇತ್ಯಾದಿ, ಒಂಬತ್ತು ವರೆಗೆ ಇವೆ. ಪೆಪ್ಟೈಡ್ಗಳು; ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 10-50 ಅಮೈನೋ ಆಸಿಡ್ ಅಣುಗಳ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣದ ಘನೀಕರಣದಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡ ಸಂಯುಕ್ತವನ್ನು ಪಾಲಿಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
1960 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಆಲಿಗೋಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಅನ್ನು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹವಿಲ್ಲದೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ, ಇದು ಜಠರಗರುಳಿನ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಹೊರೆಯನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೈವಿಕ ಲಭ್ಯತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ; ಮತ್ತು ಇದು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸದೆ ಮಾನವ ಕಾಲಜನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಭಾಗವಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಕಾಲಜನ್ ಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ಗಳ ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು.