1. ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಸರು: ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್
2. ಸಿಎಎಸ್ ಸಂಖ್ಯೆ: 9010-10-0
3. ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್
4. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು: ಸೋಯಾಬೀನ್ ಊಟ
5. ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು (ರಾಸಾಯನಿಕ, ಜೈವಿಕ, ಭೌತಿಕ)
6. ಗೋಚರತೆ: ಪುಡಿ
7. ಬಣ್ಣ: ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕೆನೆ
8. ವಾಸನೆ: ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯ
| ಭೌತಿಕ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು | ಮೌಲ್ಯ | ವಿಧಾನಶಾಸ್ತ್ರ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ (ಶುಷ್ಕ ಆಧಾರ, N x 6.25, %) | ≥90% | GB5009.5-2010 |
| ತೇವಾಂಶ | ≤ 7.0% | GB5009.3-2010 |
| ಬೂದಿ (ಒಣ ಆಧಾರ,%) | ≤ 6.0% | GB5009.4-2010 |
| ಕೊಬ್ಬು (%) | ≤ 1.0% | GB/T5009.6-2003 |
| ಕಚ್ಚಾ ಫೈಬರ್ (ಒಣ ಆಧಾರ,%) | ≤ 0.5% | GB/T5009.10-2003 |
| pH ಮೌಲ್ಯ | 6.5-8 | 5%, ಸ್ಲರಿ |
| ಸೀಸ (ppm) | ≤ 0.2 mg/ kg | GB5009.12-2010 I |
| ಆರ್ಸೆನಿಕ್ (ppm) | ≤ 0.2 mg/kg | GB/T5009.11-2003 I |
| ಮರ್ಕ್ಯುರಿ (ppm) | ≤ 0.1 ಮಿಗ್ರಾಂ/ಕೆಜಿ | GB 5009.17-2003 I |
| ಕ್ಯಾಡ್ಮಿಯಮ್ (ppm) | ≤ 0.1 ಮಿಗ್ರಾಂ/ಕೆಜಿ | GB5009.15-2003 I |
| ಜಾಲರಿಯ ಗಾತ್ರ (100 ಜಾಲರಿ) | ≥ 95% | |
| ಒಟ್ಟು ಪ್ಲೇಟ್ ಎಣಿಕೆ, cfu/g | ≤ 30000 | GB4789.2-2010 |
| ಕೋಲಿಫಾರ್ಮ್ಸ್, MPN/g | ≤ 3 | GB4789.3-2016 I |
| ಇ.ಕೋಲಿ/ 10 ಗ್ರಾಂ | ಋಣಾತ್ಮಕ | GB4789.38-2012 |
| ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳು (cfu/g) | ≤100 | GB4789.15-2010 |
| ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ / 25 ಗ್ರಾಂ | ಋಣಾತ್ಮಕ | GB4789.4-2016 |
| ಅಲರ್ಜಿನ್ ಮಾಹಿತಿ | ಹೌದು /ಸೋಯಾಬೀನ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾಬೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು |
1) ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ಬಲವಾದ ಕಾರ್ಯದಿಂದಾಗಿ, ನೀರಿನ ಧಾರಣವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಧಾರಣವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಗ್ರೇವಿ ಬೇರ್ಪಡಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಡೋಸೇಜ್ 2 ರಿಂದ 5% ರ ನಡುವೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಚುಚ್ಚುಮದ್ದಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದನ್ನು ಹ್ಯಾಮ್ ನಂತಹ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗೆ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹ್ಯಾಮ್ ಇಳುವರಿಯನ್ನು 20% ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.
2) ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಐಸೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ, ಡೈರಿ ಅಲ್ಲದ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮಗ್ರ ಪೋಷಣೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇಲ್ಲ, ಹಾಲಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯ ಬದಲಿಗೆ ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಐಸೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಎಮಲ್ಸಿಫಿಕೇಶನ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ನ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣವನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಮರಳಿನ" ವಿದ್ಯಮಾನವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
3) ಪಾಸ್ಟಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ 5% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಅದು ಬ್ರೆಡ್ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವಾಗ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ 2~3% ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಮುರಿದ ದರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇಳುವರಿ, ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಬಲವಾದ ನೂಡಲ್ಸ್ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.
4) ಇತರೆ:
ಸೋಯಾ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಐಸೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮಗಳಾದ ಪಾನೀಯಗಳು, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವಲ್ಲಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ:
18 ತಿಂಗಳುಗಳು
ಪ್ಯಾಕೇಜ್:
20 ಕೆಜಿ / ಚೀಲ
ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಿತಿ:
25 ° C ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 50% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಾಪೇಕ್ಷ ಆರ್ದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಶುಷ್ಕ ತಂಪಾದ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
